白桃を、丸ごと一個分。
山梨・春日居の白桃を丸ごと一個分。 芳醇な果汁の香りをそのまま閉じ込めて。 一日に作れる数は限られています。お早めにどうぞ。
¥1,180
※6月〜8月の季節限定
※6月中旬〜8月末の季節限定。入荷状況により販売日が前後します。お電話でのご予約優先。
Pêche Blanche
白桃を、丸ごと一個分。
山梨・春日居の白桃を丸ごと一個分。 芳醇な果汁の香りをそのまま閉じ込めて。 一日に作れる数は限られています。お早めにどうぞ。
※6月中旬〜8月末の季節限定。入荷状況により販売日が前後します。お電話でのご予約優先。
春日居の白桃は、皮を剥いた瞬間に部屋が香りで満たされる——そんな品種です。私たちはケーキに使う前夜、桃をカットしてから一晩寝かせ、果汁とクリームを馴染ませる。手間ですが、この時間が味の鍵です。
