Petits Fours

アールグレイのサブレ

Sablé au Thé

アールグレイのサブレ

ベルガモットの香り、ほろりと崩れて。

フランス産発酵バターの香りと、ベルガモットの華やかさ。 生地に紅茶葉を細かく挽いて練り込み、口に入れた瞬間に香りが広がります。 ほろりと崩れる、軽やかな口どけ。

¥280

※常温で14日。湿気で香りが落ちます。開封後はお早めに。

Story

この菓子の物語

アールグレイは、ベルガモットの「華やかさ」と紅茶の「渋み」のバランスが命。茶葉は信頼する茶舗から最良の時期に届くものを使っています。サブレはあえて分厚く焼き、噛んだ瞬間に砕けるリズムを楽しんでほしい。

Ingredients

素材と産地

発酵バター
フランス産コクと香りの強いバター。
アールグレイ茶葉
インド・ダージリンベルガモットを後から纏わせた茶葉を細かく挽いて使用。
薄力粉
北海道産軽い口どけのために。
粉糖
北海道産てんさい糖上品な甘さ。
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